В данном случае слова "бесшовный потолок" надо понимать буквально.
Бесшовный значит без швов, монолит, другими словами.
Натяжной потолок без швов, это не технология монтажа, или материал особый, это означает что выкупаемое компаниями полотно (ткань, или ПВХ) вписывается в размеры Ваших помещений и стыковка со швами (через специальный профиль) не нужна.
К примеру ПВХ натяжные потолки выпускают рулонами, ширина рулона может быть 3-и метра, если потолок помещения не шире этого размера, то у пользователя будет бесшовный потолок.
Если шире, то будет стык двух полотен (шов).
В случае тканевого натяжного потолка ширина может быть и пять метров.
Если Ваше помещение шире пяти метров (в частных домах это не редкость), то шов будет какой бы натяжной потолок Вы бы не выбрали.
Швов (стыков) может быть и несколько, всё опять зависит от площади потолков в помещении.
Из личного опыта могу посоветовать, не брать глянцевый натяжной потолок, если будут швы, шов на глянце очень виден, берите матовые.