Для начала проверьте систему вентиляции. Нет никакого смысла утеплять стены, если там уже была плесень. Этим плесени только хорошо сделали. Получилась подушка между кирпичной стеной и пенопластом, там сыро, от пенопласта тепло, вот плесень и размножается. Нужно сделать капитальный ремонт. Все содрать до кирпича, крпич сам сначала прожечь, потом обработать специальными растворами от плесени, их много в строительных магазинах продается. И после того как все подсохнет, можно утеплять. Параллельно с этим займитесь системой вентиляции. В хорошо проветриваемом помещении сырости как правило не бывает.