Планка стыковочная, она же соединительный профиль, используется на подоконниках сложной конфигурации, например угловые подоконники.
Те самые планки могут изготавливаться из ПВХ, если речь о пластиковом подоконнике, могут из металла, в частности алюминия, в случае деревянных подоконников в углах, их стыкуют деревянными планками.
Стыковочные планки изготавливаются различной конфигурации, чаще всего полный набор стыковочный элементов (включая боковые заглушки для ПВХ подоконников) выпускает тот же производитель подоконников, то есть это комплект.


Стыковочная планка маскирует стык подоконника, подбирать лучше из материала аналогичного материалу изготовления подоконника, к примеру ПВХ, планка ПВХ, можно подобрать под цвет поверхности подоконника.
Вот такой вариант стыковочной планки ПВХ,
боковые заглушки из того же материала.
Можно и алюминий, но планка будет выделяться, смотрите уже по месту, но вариант рабочий.