Собственно для этих расчетов существуют различные калькуляторы которые помогу Вам при таких расчетах. Для этого Вам понадобится произвести правильные замеры всей кровли Вашего дома плюс высоту дома.
Например очень подробный и вполне содержательный калькулятор находится здесь:
http://www.finelux.ru/
Так же неплохой калькулятор находится вот здесь:
http://www.кровельныйцентр.рф/
Основной характеристикой расчета водостока являются это его тпропускная способность а для этого существуют таблицы:
Как видно из таблиц расчеты водостока провести не трудно.