Можно было бы конечно и водой, но в этом случае придётся подождать пока аппарат высохнет.
Самый оптимальный вариант проверить работу пульверизатора- это прогнать его любой обезжиривающей жидкостью. Всё равно Вам придётся разбавлять краску растворителем. Вот и залейте грамм 50- 100 в бачок. Так Вы не только удостоверитесь в исправности или поломке аппарата, но и прочистите форсунку от возможного остатка машинного масла или грязи.