Как построить мангал-коптильню из кирпича своими руками?

Для того, чтобы соорудить мангал-коптильню потребуется:

• молоток;
• доски;
• проволока;
• арматурный прут;
• труба;
• огнеупорный кирпич;
• вода;
• мастерок;
• емкость для бетона;
• песок;
• раствор бетонный;

Перед началом работ давайте разберемся в принципе работы такого мангала. Чего-то сложного в работе такого мангала нет, но есть различные типы и конструкции. Так, например, некоторые мастера объединяют мангал и коптильню, таким образом, получая как бы два в одном. Другие также сооружают мангал-коптильню как единое целое, но при этом функцию мангала выполняет верхняя часть постройки (открытая), а коптильня располагается в нижней части и имеет крышку. Коптильня в свою очередь состоит из отсека для дров и отсека для копчения. Соединены они ровным или зигзагообразным тоннелем. Дверца топки оснащается поддувалом для доступа воздуха, а от коптильни идет дымоход.

Подготовка

Необходимо подобрать место под мангал-коптильню и как следует его подготовить. Располагаться мангал-коптильня должен не ближе 15-ти метров к другим постройкам. Земля перед началом работ должна быть утрамбована.

Чертеж:

Приступим. На утрамбованную почву необходимо установить фундамент (утрамбовывается уже непосредственно почва в котловане, после чего заливается фундамент). Советую класть мангал-коптильню именно на фундамент, тогда Вы будете уверены, что сооружение прослужит многие годы. Размер фундамента зависит от габаритов будущего мангала. Опалубку сооружают на 5 см выше уровня земли, яма же выкапывается глубиной около 40см. Не забудьте про арматуру. После того, как бетон будет залит, должно пройти около двух недель, чтобы продолжить работы.

Далее, согласно чертежам из огнеупорного кирпича выкладывается ряд за рядом.

Конечно такая сложная конструкция требует проектирования, нужны чертежи, схемы порядовки (укладка кирпичей по рядам) и.т.п.

На глаз такие сооружения не возводятся.

Если всё это уже у Вас есть, место выбрано, определись с размерами сооружения, то начинаем с разметки под фундамент и подготовки площадки.

Согласно проекту и чертежам, размечаем место под фундамент мангала-коптильни.

Копаем котлован (естественно и размеры мангала и тип грунта надо учитывать), засыпаем песчаную подушку, гравий, трамбуем, опалубка, армирование, залили бетоном и месяц ждём пока бетон полностью наберёт прочность.

Далее кладка, согласно порядовке,

Более того, кирпич готовится к кладке, его надо замочить в воде и лишь через сутки можно использовать.

Кирпич укладывается в разбежку (то есть со смещением, с перевязкой, как обычная кладка).

Кладку начинаем от угла.

Постоянно, ровность кладки пробиваем (проверяем) уровнем, лишний раствор, тут же убираем кельмой.

На уровне жаровен монтируем уголки (металлические).

Что бы обеспечить нормальный приток воздуха, не большая часть кирпичей (как правило под жаровней) укладывается без раствора.

Как Вы видите без чертежей, кладка практически не возможна.

Вот это в целом, на финише мангал-коптильню можно обложить декоративным кирпичом, обустроить подход (к примеру положить тротуарную плитку, или брусчатку) и.т.п.

Чтобы приступить к постройке мангала-коптильни, сначала сделать подробный чертежи, подготовить строительный материал и инструменты.

Обязательно залить фундамент: вырыть котлован ~40 см глубиной, соорудить опалубку, установить несколько кусков арматуры и залить бетоном. Несколько дней бетон сохнет.

Для кладки огнеупорного кирпича приготовить раствор из цементного раствора и огнеупорной глина, приблизительно на 25 килограмм смеси брать 1 кг глины. При работе использовать уровень, чтобы стенки получились идеально ровными во всех направлениях.

Высоту кладки подобрать под индивидуальные параметры (минимум 70 сантиметров), чтобы было удобно готовить пищу у печи (мангал-коптильни).

Дверцы для коптильни и гриля по необходимым размерам можно заказать у умельцев, в мастерской, а также верхние крышки, решетку для гриля.