Конечно же хотелось бы точно знать что Вы подразумеваете под словом "практичность" в привязке к данному случаю.
Крыша бани , это не крыша дома, тут влажность и высокие температуры, причём влажность "атакует" как изнутри так и с наружи.
Раньше да, утепляли паклей, а куда было деваться, вариантов было два, или пакля, или мох.
В наше время есть куда более надёжные во всех отношениях утеплители чем обычная пакля.
Плюс у пакли конечно есть, экологичность и дешевизна, на этом всё.
Остальное сплошные минусы, причём некоторые из них критичны.
К примеру пожаробезопасность, пакля горючий материал.
Далее, паклю очень любят такие насекомые как моль, Ваш утеплитель быстро "съедят".
Пакля подвержена гниению (мы уже знаем какие на неё будут нагрузки).
Утеплять крышу паклей это сложная работа и отнимает просто огромное количество времени, думаю что второй раз, Вы точно не захотите этим заниматься.
А если учесть старую поговорку что время и деньги ходят "парами", то дешевизна пакли остаётся под вопросом.
Скорей всего есть смысл подумать о минеральной вате,
кстати тоже совсем не дорогой материал, но срок службы на порядок выше, насекомые к ней равнодушны, она не горит, при правильном монтаже можно защитить её от влаги, да и как утеплитель она лучше.
Можно обратить внимание на пенопласт, пенополистирол, пеноплэкс, эковата и так далее, вариантов много и все они не хуже пакли.
Пакля это междувенцовый утеплитель, тут ей место.