Сначала нужно из профиля собрать рамку в том месте, где будет перегородка ли стена.
У вас должна получиться примерно вот такая модель будущей стены:
Делать её нужно по уровню и чем точнее её сделаете, тем ровнее стена будет в последующем и меньше материала затратите на выравнивание.
Далее с одной стороны крепиться гипсокартон полностью по всей площади, а перед креплением с обратной стороны нужно поставить внутрь шумоизоляцию и только тогда укреплять гипсокартон.
Кстати перед тем, как крепить профиля лучше всего купить плиты, соответствующие толщине профиля, а сам профиль крепить по ширине и длине этих плит, чтобы в последующем их не резать.
Крепятся листы гипсокартона за специальные саморезы.
После установки плит гипсокартон можно шпаклевать или штукатурить и после этого любая отделка на ваш вкус.