Есть конечно такой инструмент, печной молоток или молоток печника- и так и так правильно, но проблема в том, что труднее найти того, кто им работать сможет. Если на бут кирпич поколоть, то и кувалдой можно, а при кладке печи печники перешли на болгарки с диском для камня. Пыли правда побольше, но зато без ошибок. Ведь под обработку молотком кирпич ещё и выбрать уметь надо. А это наука сложная, особенно когда выбрать не с чего.