Принцип работы у обоих крепежей один и тот же - за счёт распора. Отличаются несущей способностью. Анкер рассчитан для крепления массивных конструкций и предназначен для применения в твёрдых, прочных основаниях. Пластиковый дюбель предназначен для более лёгких конструкций и может применяться в любых основаниях. В вашем случае лучше пластиковые дюбеля, чем длиннее тем лучше. По стоимости обойдётся намного дешевле. Нагрузка на крепление в стене будет перпендикулярным, а не по оси, так что выдержит.