Сразу же отмечу что гербициды и триммер можно использовать паре, чередовать методы, как вариант.
Мы на даче чаще используем триммер чем гербициды, и причина одна, результат виден сразу же сорняки конечно не удаляются полностью, но подрезаются.
В случае с гербицидами результат виден не сразу, должно пройти несколько недель, из полюсов гербициды полностью удаляют сорняки "на корню" (вместе с корнем), но они полностью не уничтожат семена сорняков которые находятся в земле и через некоторое время опять появятся сорняки и потребуется дополнительная обработка гербицидами.
Помимо прочего гербициды могут навредить и культурным (они же полезные) растениям уничтожив их.
С точки зрения экологической безопасности триммер лучше, так как сорняки уничтожаются механическим путем, без использования "убойной химии".
И плюс, нужно правильно подобрать те самые гербициды и наносить их строго по инструкции, да ещё и погоду учитывать нужно не должно быть обильной росы, температура положительная от +15 и выше, отсутствие ветра, дождя и.т.п.
Плюс, нужно не спешить с удалением сорняков, а дать им набрать практически полный рост, чем больше "площадь" сорняка тем больше токсичной "химии" он в себя впитает.
И все это время придется мириться с сорняками на участке и прибавьте к этим неделям время пока гербициды подействуют, а они не действуют мгновенно растение будет "увядать" постепенно.
Если приобрести вот такой
(пользовался им) гербицид сплошного действия, то могут возникнуть проблемы с культурными растениями, он уничтожает все.
Если купить гербицид избирательного действия, то нужно разбираться с растениях со всеми тонкостями, так как он действует только на каике-то конкретные сорняки, но не действует на другие.
В итоге потеряете деньги, время и плюс работа впустую без положительного результата.
Вывод:
Мое мнение, триммер безопасней, да придется его использовать регулярно, но и гербициды не уничтожают сорняки "на вечно".
Что касается "стоит, не стоит" как показывает практика, только гербициды, вариант не из лучших, хотя и рабочий.