Если это известковая "классическая" штукатурка, в составе которой только известь (вяжущее вместо цемента), а так же песок и вода, то такую штукатурку точно нельзя использовать во влажных в помещениях.
Если это известково-гипсовая штукатурка, то и её нельзя использовать в ванных комнатах (помещение повышенной влажности).
Нельзя и известково-глиняную штукатурку использовать в таких помещениях.
Можно только если в известковой штукатурке будет цемент, то есть известково цементную штукатурку.
Количество цемента в такой штукатурки подбирается с учётом марки цемента и марки штукатурного раствора.
Как вариант часть извести часть цемента и 4-5 частей песка.
Известь естественно нужна гашёная, можно гасить известь по месту, а можно приобрести вот такую
известь-пушонку (гашёная, строительная).
Плюс после добавления воды к извести, известь лучше процедить.
Цемент с песком перемешивается на сухую и далее вливается в эту смесь "известковое молочко".
Вот такую штукатурку использовать во влажных помещениях можно.
Стены перед нанесением штукатурки грунтуются с просушкой.
Далее выставляются маяки.
Если слой штукатурки слишком большой, то советую использовать штукатурную сетку.
Если стены выравниваются под кафельную плитку (речь о ванной), то советую использовать цементно-песчаную штукатурку, а не известковую (любую).
Известковая штукатурка менее прочное основание под плитку, в отличие от цементно-песчаной штукатурки.