Есть ли срок годности у кафеля (до его монтажа на поверхности), если да, то какой?

Как такового срока хранения (годности) у керамической плитки нет.

То есть храниться она может без ограничений длительное время.

Но есть условия хранения такой плитки, правила.

Кафельная плитка боится резких перепадов температур и воздействия на неё агрессивных сред.

Если она хранить у Вас дома, или на складе и эти правила хранения соблюдены, то нет у неё срока годности.

Плитку может повести от высокой влажности (но не всю) если не правильно её складировать.

Из личного опыта могу добавить, недавно укладывал заказчику вот такую

Качество и технические характеристики плитки никак не изменились.

У Советской плитки по определению качество низкое (она пляшет в размерах), делал широкий шов (что бы швы "не плясали"), плитку укладывал на плиточный клей "Церезит СМ 11".

Но можно и на цементно-песчаный раствор с добавлением клея ПВА.

Если на раствор, то плитку нужно предварительно замачивать.

При укладке на клей, плитка не замачивается.

На складах плитку не хранят очень длительное время (она занимает площадь складских помещений), старые коллекции продают со значительными скидками.

Есть кафельная плитка которая укладывается только в отапливаемых помещений, структура такой плитки пористая.

Если такую плитку хранить в неотапливаемом помещении, со временем она разрушается.

Но и у такой плитки нет срока годности, если хранить её в правильных условиях при положительных температурах.

Хорошо бы посмотреть на этот кафель, что Вам предложили. От себя же скажу следующее. У меня ещё с 1989 года оставалась упаковка кафельной плитки, размером 150 х 150 мм, советского производства, т.е. ей 30 лет. Этим летом я пустил её в дело. Отлично сохранилась плитка, будто только купил.