Ждать необходимо для усадки, так как дом после постройки, фундамент и стены, дает усадку. В отдельных случаях, что касается к примеру постройки из газо - бетона или силикатных блоков, ждать можно довольно продолжительное время. Иными словами, если не выждать, то штукатурка может потрескаться, а облицовочные материалы могут местами отвалиться. От месяца и более надо ждать, в зависимости от материалов и типа фундамента. Если ленточный фундамент, или плоский, то поменьше. Так же учитывается и тип грунта.
Усадка не происходит быстро, вот по этому и приходится ждать долго.