Важно учитывать количество членов семьи, иначе с площадью кухни не определиться.
Если это просто кухня, а не кухня-столовая, то минимум она должна быть 8-ь квадратных метров.
А оптимальным считается вариант 12-ь квадратных метров и более.
Если семья большая и на кухне установлен большой обеденный стол, то 20-ь квадратов, а то и больше.
Плюс надо учитывать какая мебель используется на кухне, к примеру те же кухонные уголки занимают значительное место как и диван (угловой) на кухне.
Плюс, учитывается высота помещения (это помимо площади, объём помещения не менее важен), частный, это дом, или квартира.
В квартирах хорошей (большой) считается кухня (по площади) 10-ь квадратов.
Если частный дом, то можно под это помещение выделить больше места.
Есть ещё и квартиры-студии, в них кухня объединена с гостиной,
или с жилой комнатой, за счёт этого объединения площадь кухни резко увеличивается, но есть и ряд минусов, и самый главный, это запахи от приготовления пищи по всей квартире и вытяжка не поможет.