У этого способа есть ряд минусов, включая критические:
Качество укладки плитки будет гораздо ниже, чем при использовании плиточного клея и укладки под гребенку.
Слой в несколько сантиметров будет высыхать гораздо дольше плиточного клея, всё это время придется обходиться без унитаза, это проблема.
Несколько дней даже аккуратно, ходить по полу нельзя очистить швы между плиткой будет сложней, чем при укладке на клей заводского изготовления.
Если ошибетесь с толщиной слоя, то выпуск унитаза может оказаться выше раструба тройника, в который он вставляется.
Нужно соблюдать пропорции и причем строго, помимо цемента и песка, в таком растворе должен присутствовать клей ПВА (ПВА добавляется в воду, перемешивается и на этой воде замешивается раствор).
Песок нужно просеивать, это может быть проблемой, если проживаете в квартире.
Работа более грязная, так как плитку (правда не любую) придется замачивать, перед укладкой, в случае использования плиточного клея, кафель не замачивается.
И ещё, если на полу старая плитка,то её нужно демонтировать.
Если старая стяжка и она "бухтит" её нужно сбивать до основания.
Если всё это не останавливает, то плитку класть на цементно-песчаный раствор, с добавлением клея ПВА можно.
ПВА покупайте строительный, швы можно сделать пошире, соответственно затирка нужна для широких швов.
Заполнение должно быть полным (важный момент), это сложней сделать чем при укладке под гребенку.
Сверлить отверстия (установка унитаза скоплением к полу) в плитке можно только после полной просушки цементно-песчаного раствора, плитку сверлим без удара.
Обратите внимание на марку цемента, чем она ниже, тем его больше, по отношению к песку.
Периодически перемешивайте раствор повторно, он может "садиться".
Из личного опыта добавляю, я "отыграл" несколько сантиметров при помощи вот такого
эксцентрика (правильное, полное название, "манжета для унитаза эксцентрическая"), а не значительного слоя раствора под плиткой, качество облицовки гораздо выше.
Есть ещё вариант использование гофры и даже гофра лучше укладки плитки на большом слое.
А ещё лучше, сделайте (залейте) стяжку и далее укладка плитки на стяжку на плиточный клей.