У нас выход на балкон из кухни, на кухне кондиционера нет и единственная возможность понизить температуру в помещении, это держать балконную дверь открытую, в теплое время года она у нас практически не закрывается.
Дверь со стеклопакетами и она не провисает.
Провисание двери (из-за собственного веса) и причем любой, это не нормальное явление, так быть не должно (это если проще).
Важно выбрать правильную усиленную фурнитуру, дальше количество петель, их необязательно должно быть две, в нашем случае установлены три петли, но может быть и четыре, если дверь не только широкая, но и её высота значительная.
Вот фото
усиленных петель для ознакомления, такие петли рассчитаны на вес двери до 150 кг (есть петли для дверей весом до 100 кг и меньше).
Также важно правильно отрегулировать фурнитуру двери, дверь может быть провисшей даже сразу после установки.
Вывод:
Конечно же такие двери можно держать в открытом состоянии, тут нет ограничений, но уделите внимание качеству фурнитуры, её правильной регулировки.