Чем можно заменить серпянку?

Смотря о каких работах идёт речь.

Например зашпаклевать не большую трещину с армированием, можно вместо серпянки использовать марлю, или бинт, можно даже сетку для окон (хотя вариант так себе).

Если предстоит шпаклёвка стыков ГКЛ, ГВЛ, то в этом случае однозначно нужна серпянка, если её заменять, то покупаем специальную шпаклёвку.

Вот к примеру такая "Кнауф Унифлот".

Шпаклёвка "Кнауф Унифлот"

Правда стоимость этой шпаклёвки, значительная.

Серпянку можно заменить используя раствор на другой основе, например серпянка и гипсовая шпаклёвка, заменяем на цементу шпаклёвку и работаем без серпянки.

Составы на основе цемента более прочные в отличии от гипсовых.

Можно серпянку заменить бумажной перфорированной лентой (серпянка это стеклотканевая сетка), тоже используется при шпаклёвки стыков гипсокартона.