Если сломался газовый счетчик его нужно конечно срочно заменить на новый. Но если этого во время не сделать то газ будет рассчитываться в соответствии с законодательством.
Есть целый приказ по расчету среднего газопотребления:


Для обычного жилого дома это происходит примерно так:
берутся месяцы за которые не платили, площадь квартиры и коэффициент специальный. Это все перемножают.
Если вы не платили несколько месяцев могут наложить еще пени.
Более подробно вам рассчитает мастер гор газа. Если вы не согласны с его расчетами можно обратится к юристу и в суд.