Да, из ондулина строят заборы.
Но надо сразу отметить, что такой забор это лишь защита от посторонних взглядов, от ветра, да и то не сильного.
Ондулин так же может защитить от звуков, к примеру дом возле дороги, с ондулином шум дороги будет частично гаситься.
Но ондулин сам по себе не очень прочный материал и от злоумышленников такой забор не защитит, его можно разломать даже не сильным ударом ногой.
Что касается как, то тут всё как обычно:
Разметка, чаще всего забор из ондулина делают из деревянных брусков.
Опорные столбы вкапываются в землю на глубину (это примерно) 60-т см, советую ту часть столбов которая заходит в землю, обработать битумом, а саму древесину брусков, пропитать антисептиками.
Далее опорные столбы бетонируются.
На вертикальные стойки набиваются горизонтальные бруски, ондулин может крепиться и вертикально и горизонтально, горизонтальные бруски чаще всего в три ряда.
а на финише уже крепёж ондулина по той же схеме что и на кровлю, то есть крепим с нахлёстом в волну.
Можно на саморезы кровельные, можно на гвозди для ондулина.