Из бревна теплее, крепче, надежнее, дороже, сложнее. Из бруса легче собирать дом, дешевле, удобно отделывать, как внутри, так и снаружи, но... продувает, если не утеплишь сразу, легко вытаскивают утеплитель птицы, и очень быстро, сильно деформируются стены, дополнительные расходы-хлопоты по обшивке. Кому что важнее, тот то и выбирает.