"Ванны под ключ" бывают разные. Чаще всего это, замена труб (водопровод канализация и стояковые тоже если санузел совместный, трубы, естественно все в стене).
Установка (замена) дверей.
Установка ванны, или душевой кабинки.
Естественно облицовка кафелем (в ванной чаще всего кладут кафель).
При необходимости выравнивание стен штукатуркой, или гипсокартоном.
Изготовление коробов (трубы закрываем).
Кладка (часто торец ванны просят закрыть кирпичом, тем самым усиливая ванну, особенно если она железная).
Установка сантех-приборов (или оборудования, так точнее), это смесители, "мойдодыры", сифоны, стиральные машинки автоматы, бойлеры, унитазы, водяные счётчики.
Навесное, наверное можно назвать, оборудование: зеркала, полочки, крючки всякие и так далее.
Потолок чаще делают ПВХ панелями (вагонка), в "вагонке" свет, значит электрику так же надо уметь делать, плюс принудительная вытяжка.


За всех мастеров сказать не могу, лично у меня уходит от восьми дней до десяти (я один работаю). Это считается сверх быстро, в принципе за скорость меня и "любят" (передают из рук в руки, так сказать).
Слышал о " неспешных мастерах" от месяца и выше сидят в ванной, причём вдвоём, это крайне не желательно, заказчиков такая неспешность напрягает, ведь чаще всего люди живут в этой же квартире где производится ремонт.


Надо быть универсалом, плюс инструмент для всех видов работ, плюс транспорт. Если чувствуете что сможете, то в добрый путь.