Финишная шпаклёвка это материал который наносится последним из выравнивающих слоёв.
Материал промежуточный, ибо на финише будет финишная отделка, краска, обои и так далее.
Слой финишной шпаклёвки, минимальный, это 1-н, 3-и мм, но чаще 2-а мм, надо читать информацию на таре
к конкретной финишной шпаклёвки.
Нужна она для подготовки поверхности к дальнейшей отделки, после финишной шпаклёвки поверхность практически идеальная (после шлифовки).


Таких случаев десятки, например под кафель она не нужна, достаточно стартовой шпаклёвки, или просто штукатурки.
Не нужна под плотные обои, под гипсокартон, панели и.т.п
Не нужна под декоративный камень, потолочную плитку, вагонку, под некоторые типы декоративных штукатурок.
Не нужна если уровень мастерства отделочника очень высокий, к примеру некоторые мастера умеют затирать штукатурку "Ротбанд" (и иже с ней) так качественно что и финишная шпаклёвка не нужна, но такие мастера, большая редкость.
Хотя конечно даже тот же Кнауф (Ротбанд) советуют использовать финишные шпаклёвки, качество поверхности будет лучше.