Использование грунтовки обязательно. Применение грунтовки даст более надежное сцепление декоративной штукатурки и основы: грунтовка обеспыливает, увеличивает адгезию (прилипаемость), укрепляет основание, если оно рыхлое. А вопрос выбора грунтовки - дело мастера. Если он к такой привык, считает ее удобной в работе и качественной - значит надо ее и использовать. Тем более, что цена упомянутой вами - Putzgrund, не больше чем у продуктов такого класса.
