Размеры тех самых кабель-каналов могут быть разными, это надо учитывать при выборе инструмента.
Некоторые кабель-каналы можно и ножом отрезать, если речь о прямом резе.
Можно специальной пилой с очень мелким но острым зубом резать кабель-каналы, ещё лучше пила + стусло,
в стусле можно делать как прямой рез, так и рез под нужным углом.
Есть в продаже специальный ручной профессиональный инструмент, ножницы для резки различных пластиковых коробов
(кабель-канал, тоже короб по сути).
Можно отрезать ножовкой по металлу, правда тут нужен опыт, рез может получиться не ровный.
Эту же ножовку можно использовать в паре со стуслом и даже для прямого реза.
В принципе и различным электролюминесцентном режут кабель каналы, к примеру тот же электро-лобзик с пилкой по металлу справится с поставленной задачей.
В принципе и УШМ с диском по металлу можно отрезать кабель-канал, только УШМ нужна с регулятором оборотов,
обороты минимальные, иначе пластик начнёт "гореть".