Никаких предписывающих документов по данному вопросу не существует.
При проектировании помещений, в электрической части проекта учитывается оптимальное расположение осветительных приборов, выключателей, розеток с точки зрения удобства и функциональности при эксплуатации, для каждого конкретного помещения своя схема.
Свод Правил СП 31-110-2003 "Проектирование и монтаж электроустановок жилых и общественных зданий. Свод правил по проектированию и строительству, проектирование и монтаж электроустановок жилых и общественных зданий." гласит, что


это носит чисто рекомендательный характер.
В настоящее время сложилось негласное правило устанавливать выключатели на высоте 90 см. от пола со стороны открывания двери.
Розетки в жилых помещениях располагать на высоте 30 см. от пола.
На кухне блок розеток на 10 см. выше столешниц кухонного гарнитура, на чистой стене так же 30 см. от пола.
Также заранее предусмотреть розетки для крупных бытовых приборов, стиральной машины, водонагревателя, холодильника, морозильной камеры, телевизора, вытяжки и т. д. в каждом конкретном случае.
Главное - добиться удобства и безопасной эксплуатации в дальнейшем.