Люди живут и в домах из шпал, пропитанных креазотом, правда с органами пищеварения и выведения у них бывают проблемы.
Насчет асбеста: не выводится из организма, накапливается в легких, пыль практически не видно, но она есть, является провокатором раковых болезней (в тех местах где накапливается).
Но гипсокартон выход только в тех случаях где вы можете с уверенностью сказать что там мышей никогда не будет, в противном случае из кирпича или блока простеночного. Выходит дороже, но зато соседи по ночам не будут беспокоить в простенках.
Если смущает стоимость строительных работ по демонтажу асбестовых изделий - наймите приезжую раб силу, пускай асбест выносят. А вот монтаж лучше доверить профессионалам.