Конечно же можно, только основание под нее должно быть твердым, а сам откос утеплен, чтобы не мокрел от перепада температур. Таким основанием может быть как гипсокартон, так и пенополистирол, укрепленный армированной (фасадной сеткой) штукатуркой. Внешний угол откоса желательно будет укрепить, например декоративным пластиковым уголком.
Профессионалы клеят пробку на специальные клея, к примеру DECOL VERN или WAKOL. В домашних условиях можно воспользоваться обычным клеем для приклеивания тяжелых обоев. Прекрасно с этим справится и клей на акриловой основе.