В начале надо определиться с моделью мопеда, могут быть индивидуальные моменты касающиеся величины зазора.
Если в целом, то для многих мопедов зазор свечи 0,7-ь 0,75-ь мм, считается оптимальным.
Далее надо определиться, регулируем зазор новой свечи, или рабочей (от этого зависит подготовка к регулировки зазора).
Если новой, то просто протираем её чистой ветошью, если свеча уже рабочая, выкручиваем её, очищаем ветошью, можно чуть спиртом смочить ветошь, мелкой наждачной бумагой с мелким зерном и.т.п.
После того как очистили свечу, определяемся со щупами, можно купить вот такой похожий на монету,
можно "классический" набором плоских щупов.
Вставляем щуп между электродами свечи, если он входит плотно и не "люфтит" то всё в порядке, регулировка не нужна.
Если зазор слишком большой, то можно подбить электрод не большим молотком, плоскогубцами, или просто придавить его к поверхности.
Далее опять вставляем щуп и проверяем зазор.
Если щуп не входит между электродами, то наоборот требуется его отжать, а не подбивать, я обычно отжимаю отвёрткой с плоским жалом.
Отжали и опять проверили зазор.
Если зазор очень большой щуп "болтается" между электродами, то советую подбивать в несколько заходов, а не за один раз.