Самый легкий и бюджетный вариант полочек для кухни - открытая полка, прикрепленная на металлические или деревянные уголки. Полка может быть из ДСП, дерева, деревянные прослужат дольше, только их нужно будет покрасить краской или покрыть лаком. Из доски выпилить полочку по размеру нужной формы, хорошо отшлифовать.
В стене перфоратором делаются отверстия, вставить дюбеля и закрепить направляющие для металлических уголков. На уголки положить полку, сделать метки под отверстия. Прикрутить полку к уголкам.
Выбор уголков большой, при желании можно самим выпилить из фанеры, дерева.