При соблюдении некоторых правил ни чего не будет (я имею в виду плохого ни чего не случится).
Главное помнить о важном.
Первое: Если между слоями пройдёт менее 12-и часов, то просто первый слой накройте плёнкой, перед заливкой второго слоя, с первого надо удалить белый налёт с бетона, профи его называют "молочком".
А вот если промежуток более 12-и часов, то тут уже спешить нельзя, даём первому слою возможность полностью высохнуть, нельзя сразу же заливать второй слой бетона.
Причина понятна, бетон схватываясь образует тонкую корочку, второй слой просто её (корочку) продавит и в ростверке появятся трещины.
Это ещё не всё, перед заливкой второго слоя, с уже застывшего бетона надо опять же убрать "молочко", придётся поработать, или дрелью с насадкой, или болгаркой с насадкой в виде металлической щётки.
Естественно после работы щёткой, тщательно удаляем всю грязь и пыль с поверхности.
А вообще конечно на такое сверх важное мероприятие как заливку ростверка, лучше пригласить достаточное количество людей, заказать бетон нужного количества (высчитать не сложно) и заливать ростверк что называется "за раз".
Ну и конечно заливку лучше производить при плюсовой температуре, причём плюсовая температура должна быть круглосуточной, без ночных отрицательных температур.
Бетон должен сохнуть и набирать мощность при плюсовой температуре, иначе придётся утеплять заливку, а это довольно дорого, да и хлопотно.