В основном причин для утепления отмостки две, это сам дом стоит на мелкозаглубленном фундаменте, или столбчатом фундаменте который установлен на пучинистых грунтах.
И второй вариант под домом есть цокольный этаж, причём его отапливают в зимнее время, то есть он или жилой, или это какая-то мастерская и так далее.
Если фундамент глубокий, то совершено нет смысла в утеплённой отмостки, это выкинутые деньги.
При обустройстве утеплённой отмостки, впрочем как и не утеплённой, в первую очередь надо определиться с её шириной, обычно это метр, но смотрите по свесу своей крыши, отмостка должна быть шире хотя бы на 20-ь сантиметров.
Если интересует материал которым утепляют отмостки, то чаще всего это экструдированный пенополистирол,(пеноплекс).
Если выберете этот утеплитель, то учитывайте его толщину при закладки отмостки, толщина утеплителя на прямую влияет на глубину вынимаемого слоя.
Так же не забывайте о гидроизоляции, под подстилающим слоем (это обычно утрамбованный песок, трамбуется с увлажнением), обустраивается так называемый "глиняный замок", глина так же трамбуется, слой глины не менее 20-и см.
А вот непосредственно на песок уже укладываем сам утеплитель.
А дальше всё как обычно, если заливаете бетоном, то необходимо армирование, не забывайте и об компенсационных швах, без них отмостка лопнет через первую же зиму.
Можно использовать бруски, обмазанные битумом, или пропитанные отработкой.