Очень много тонкостей в строительстве перегородок в срубе.
В первую очередь необходимо знать когда окончено строительство, даёт ли Ваша баня усадку.
Сделана ли конопакта (конопатка может поднять строение до 15-и см (!).
Это два важнейших момента, если баня продолжает давать усадку не советую вообще заниматься перегородками.
Из практики могу вспомнить "печальный" опыт коллеги который оставил зазор в два см на усадку, его не хватило и перегородку повело, пришлось переделывать.
Если с этим всё нормально и Вы уверены что перегородку можно монтировать, то продолжаем.
Необходимо конкретно разобраться с тем какой будет перегородка.
Какой используем материал, вариантов множество, подойдут даже пазо-гребневые гипсовые плиты, как вариант (но усадка строения должна быть завершённой).
Можно сделать сплошную перегородку, к примеру из бруса 150х150 мм (как вариант).
Для такой перегородки в брёвнах делаются запилы.
Гидроизоляция под первый брус.
Разметка.
Брус крепится между собой нагелями.
По окончании монтажа вырезается проём под двери.
Можно сделать каркасную перегородку и обшить всё вагонкой (по моему мнению, прекрасный вариант).
Можно каркасно-щитовую (в качестве щитов лучше использовать влагостойкую фанеру).
Описывать все варианты, сложно.
Пишу о каркасной перегородке.
В начале производится разметка по полу, стенам и потолке.
Обозначается проём двери, в этом месте будут установлены вертикальные бруски.
Дальше всё понятно интуитивно.
Возможно не понятен момент крепления брусков, я лично использую металлические уголки, выглядит это вот так.
Под боковые бруски (они крепятся первыми) и под верхний брусок монтирую джутовый войлок (деревянные строения могут давать усадку и три года).
С шагом чуть меньше ширины утеплителя устанавливаются вертикальные стойки (горизонтальная на потолке и полу уже установлены).
Вы пишите о парилке и душевой.
Тут есть тонкости, перед тем как зашивать каркас вагонкой, со стороны душевой по стойкам, крепится паро-изоляция которая предохранит утеплитель (к примеру базальтовую вату, это не плохой вариант для влажного помещения) от брызг.
А со стороны парилки лучше отражающий слой, к примеру фольгу, подойдёт и пенофол (как вариант), фольгой к парилки, крепится с зазором встык без нахлёстов.
Крепится и паро-изоляция и фольга, скобами (нужен степлер).
В общем-то всё, осталось установить двери в перегородку и обшить каркас вагонкой.