Для обшивки стен и потолка в парилке не стоит использовать дерево хвойных пород, потому что дерево при высокой температуре будет выделять смолу.
Стены в парилке в своей бане обили вагонной из осины, полки тоже сделали из осины. За два года пользования баней стены и потолок не повело, не образовалось никаких щелей. Осина конечно дороже сосны, но несколько сосновых досточек, прибитых в мойке даже при не очень высокой температуре выделяют смолу, она липкая и конечно пахнет.
Можно использовать другое дерево, которое есть в вашей местности. Подойдёт липа, осина, тополь. Березу лучше не использовать, ее надо хорошенько просушивать, может сильно повести и стены с потолком придётся переделывать.