Можно ли штукатурить фасад из шлакоблока при дневной температуре +8 и ночной до -2ºС?

Нельзя, выравнивающую штукатурку можно наносить на фасад здания (наружные работы) при температуре не ниже +5-и градусов.

В Вашем случае температура ниже допустимой.

Тут не высчитывается средняя цифра по температуре, +5-и на протяжении суток и не ниже.

Если всё же надо штукатурить при отрицательной температуре, то есть в продаже специальные противоморозные добавки и для штукатурки в том числе.

Но есть у них и минус, в составе таких добавок есть соль, а это высолы.

Прочность смеси может быть ниже желаемой и как итог трещины на поверхности.

Плюс ко всему песок имеет определённую влажность, на морозе это замёрзший "монолит", который надо разбивать ломом и плюс воду затворения надо подогревать, всё это крайне дорого.

Более предпочтительный вариант, это обустройство так называемых "тепляков".

Тепляк, это конструкция состоящая (основа) из специальной плёнки, закрывает и фасад и леса