Можно конечно зачеканить по новой трубы на стыках, предварительно удалив старый уплотнитель, но по времени это очень долгая работа.
Плюс ко всему работа ответственная всё надо делать качественно и с первого раза.
Что бы дать дельный совет, надо видеть трубу, стоит ли вообще с ними возиться, как их состояние в целом? (я не только о текущих стыках).
Если всё печально, то конечно же лучше заменить, к примеру тот же полипропилен гарантировано прослужит лет 40-к 50-т (завод изготовитель даёт гарантию на это время).
Правда и в этом случае нужен качественный монтаж.
Помимо качественного монтажа, надо правильно выбрать трубу, есть для горячего водоснабжения, есть для холодного.
Работа займёт меньше времени чем чеканка, даже с учётом демонтажа старых труб.
Любой профессионал Вам скажет, что менять проблемное старое на новое и беспроблемное, это лучший выход из ситуации.
Решать Вам, всё в данный момент зависит от желания вложить материальные средства в водопровод.
Дело в том что ремонт дешевле полной замены, а всё остальное сплошные плюсы.
Ещё раз подчеркну, ситуацию надо видеть, надо оценить всё и сразу, я бы посоветовал пригласить мастера и вместе с ним принять решение.
Мастер посоветуют какая труба именно в Вашем случае подойдёт лучше всего, полипропиленовая труба это быстро, но возможно подойдёт и металлистическая, а может быть металлопластик.
С диаметром трубы так же надо разбираться по месту, что за система, какое в ней давление и так далее.