Если отталкиваться от обычной логики, то яичная скорлупа в цементном растворе вообще не нужна, не слышал что кто-то и даже когда-то в него добавляет яичную скорлупу.
Яичная скорлупа это кальций который делает раствор прочней, но в цементом растворе это не актуально, достаточно лишь купить цемент другой марки (или поиграть пропорциями) и всё в порядке будет с прочностью.
Есть смысл добавлять яичную скорлупу в штукатурный известковый раствор для той самой прочности, но и это совершенно сейчас (в наше время) не актуально.
Мне кажется что стоит как можно меньше верить всем этим сказкам про "чудо-растворы" с применением яиц, яйцо это чистая органика (не скорлупа) оно сгниёт через неделю.
Все эти яйца в "древних" растворах, это ритуал, подношение "Богам" а не что-то иное, это уже давно выяснили учёные, а люди упорно продолжают верить в сказки.
Да и то речь о яйцах в связке с раствором, идёт об извести, а не цементе.
Если всё же хотите добавить, то скорлупу лучше измельчить до состояния порошка
и развести его в воде, на этой воде замешать раствор, хотя честно говоря смысла в этом не вижу.