Я Вам посоветую следующее.Возьмите б/ушный вентилятор радиатора от любого старого автомобиля и подсоедините его через зарядное устройство. Вентиляция Вашему помещению будет обеспечена.Выращивание грибов я не пробовал, но в теплице моя " система " работает на " ура " .Сделать самому, как Вы понимаете, это несложно.Бывает, что надо уменьшить скорость воздуха, тогда для этого используйте реостат или в разъём цепи ( неважно на плюс или минус ) подсоедините диод ( только мощный надо, промышленный ) или тиристор (любой ).