Рекомендованных, именно, для умывальников, утопленных в ниши нет, но можно сделать поправки от других рекомендаций, например, таких...
Учитывая, что Ваш умывальник утоплен в нишу, я бы оставил такие размеры как и на умывальнике не утопленном, ведь существует вероятность того, что можно и головой удариться внутри ниши.
Пусть лучше места будет больше, чем умываться в стеснённых условиях.
