Это зависит от марки клея. После разведения его водой срок годности от 1 часа до максимум 4 -х ( опять же зависит от марки клея, степени разведения и температуры окружающей среды ).
Если же Вы имели ввиду вообще степень годности, то тут зависит от структуры клея - дисперсионный ли он, полимерный, на цементной основе и т.д., и поэтому мало конкретики в вопросе, чтобы дать ответ. Единственное, что могу посоветовать - не покупать клей с просроченной датой и клей, хранившийся на морозе.