Мотоциклы конечно разные, форма крыльев разная, разный материал их изготовления, это могут быть пластмассовые крылья, могут быть крылья из металла, всё это надо учитывать.
Если крылья металлические, то в первую очередь снимаем его, резать крыло по месту не рекомендую.
Далее маркером делаем разметку по месту реза.
Затем используем болгарку с отрезным кругом по металлу, болгарка нужна с регулятором оборотов,
крыло режем на средних оборотах, что бы не перегреть место реза.
Рез делаем на всю глубину металла, то есть не надо крыло "переламывать", надо его полностью пропилить.
После того как крыло отрезали по нужному размеру, обрабатываем сам рез, это может быть напильник с наждачной бумагой, главное "сгладить" острые углы реза.
Затем обезжириваем, убираем пыль грязь, грунтуем с просушкой.
И на финише окрашиваем сам рез, можно и всё крыло перекрасить, тут уже смотрите по месту.
Если всё крыло, то старую красу удаляем полностью.
Пластиковое крыло можно и ножовкой по металлу отрезать, но надо смотреть на его форму (конфигурацию).