Как своими руками сделать простую деревянную игрушку для ребёнка?

Нет ничего проще. Сначала надо решить что вы хотите сделать. Потом сделать.

В большинстве случаев достаточно простого острого ножа.

М дедушка в детстве строгал кораблики, самолётики, мечи, показывая что и как надо делать. Потом я сам это делал. Даже самолёты с крутящимся от ветра пропеллерами и это в возрасте 9-10 лет.

Сейчас у меня своя мастерская и кораблики сыну я делаю на оборудовании: вырезать на торцовочной пиле и шлифанул на ленточной шлифмашинку гораздо быстрее. Теперь он делает это сам.

Пробуйте, делайте вместе. Пусть даже не умеешь и поначалу получится фигня, но это будет ваша общая фигня. Потом получится лучше.

Да, потом игрушку надо покрыть маслом. Лучше льняным, ещё лучше - с воском. Так проявится текстура дерева, а воск даст защиту от влаги.