Так технологи же и разрабатывают технологию строительного производства, если это крупная строительная организация, то в такой организации обязательно есть главный технолог и соответственно технологический отдел, занимающийся разработкой технологии на конкретные объекты. В небольших организациях эта "почетная обязанность" как правило лежит на производственно-техническом отделе, инженеры ПТО занимаются разработкой технологий. Никаких специальных лицензий для этого дела не нужно, работа эта рутинная, обычная и любой инженер ПТО теоретически может это делать потому что при обучении в институте ему не один год преподается предмет "Технология и организация строительного производства". В давние и легендарные советские времена существовал такой научно-исследовательский институт под названием "Оргтехстрой", который разрабатывал технологии новых процессов в строительстве, их технологическими картами и разработками до сих пор пользуются оставшиеся технологи.