Можно конечно очень обильно смочить плоский асбестоцементный шифер водой, можно расстелить сверху мокрые тряпки, лучше пропитается влагой и далее под гнёт (груз) до полной просушки.
Можно использовать струбцины вместо гнёта.
Выравнивать на сухую, не советую, любой плоский шифер (прессованный, непрессованный) прочный, но одновременно и хрупкий материал, то есть его легко сломать.
Но не факт что шифер выровняется в ноль.
Чаще всего такой шифер пускают под отделку, или разрезают на отдельные фрагменты.
То есть монтаж как есть на каркас, а дальше уже выравнивание шпаклёвками, или выравнивание плиткой, или утеплитель
Если решите выровнять плоскость плиткой, то в начале плоский шифер грунтуется "Бетонконтактом" с просушкой и далее кладка плитки по уровню.
Если шпаклёвкой, то нужна фасадная на цементной основе,
грунтовка подойдёт и глубокого проникновения.
Ну и конечно надо в дальнейшем из бегать таких проблем, то есть организовать правильное хранение плоского шифера,
он хранится десятилетиями и при правильном хранении не жолжен выгибаться "пропеллером".