Какой лучше провод (кабель) использовать для электропроводки, круглый, или плоский, почему?

Тут важно правильно определиться с сечением жил провода, вот это главное.

И плюс по правилам ПУЭ при замене электропроводки, или монтаже новой, должен использовать медный провод с тремя жилами (ноль, фаза, земля).

Электропроводка может быть открытого монтажа, может быть в скрытого монтажа, то есть в штробах.

Если в штробах, то разницы нет никакой, плоский это будет провод, или круглого сечения.

Если при монтаже электропроводки используется гофра, то провод круглого сечения проще и легче протягивать в гофру.

Если речь об открытой электропроводки, то лучше использовать вот такой

Если стены, или потолок надо выравнивать, но слой не большой, к примеру достаточно стартовой шпаклёвки, а не штукатурки, то есть вариант монтажа провода без штроб и далее электропроводка закрывается черновым слоем (шпаклёвка) и в этом случае лучше использовать плоский провод.

Он просто тоньше провода круглого сечения при том же сечении жил, тоньше, но шире.