Споры по этой теме не утихают.
Мой личное мнение, нельзя гипсокартоном выравнивать полы, даже если это плотный стеновой гипсокартон и он уложен в 2 слоя.
Его прочности всё равно не достаточно даже если нагрузка на полы минимальная.
Не раз сталкивался с тем что пользователи (заказчики) путают ГКЛ и ГВЛ, это разные материалы, хоть основа одна.
Вот ГВЛ (гипсоволокнистый лист) выравнивать полы можно (сухая стяжка), ГВЛ материал изготовленный из гипса, но при изготовлении в массу добавляется распущенные волокна целлюлозы (армирование), которой нет в гипсокартоне.
Технология изготовления ГКЛ и ГВЛ, разная.
Прочность ГВЛ раза в 3-4 больше прочности ГКЛ и у ГВЛ нет бумажной (картонной) оболочки, это плита с однородной структурой, вот так выглядит ГВЛ на полах
(это не ГКЛ) и даже ГВЛ укладывается в 2 слоя в помещениях с нормальной влажностью и нагрузка на полы ограничена.
ГКЛ используется для выравнивания стен, потолков, из него делают перегородки.
ГВЛ можно использовать и на полах.
Плюс, ключевое слово в вопросе "выровнять" это значит что на пол укладываются лаги и далее ГКЛ, вариант не рабочий, чтобы не продавить ГКЛ (не важно с каким шагом монтированы лаги) нужно сплошное основание.
К примеру лаги + фанера и далее ГКЛ, в принципе вариант рабочий, например под плитку (плитка нужна крупного размера, нагрузка на ГКЛ будет равномерной), но не лучший, лучший это ГВЛ.
Вывод:
Если сразу определиться с правильными формулировками и не ставить знака = между ГКЛ и ГВЛ, то выравнивать полы ГКЛ нельзя, Вы их просто продавите мебелью.
Полы не большой площади и с не значительной нагрузкой на них могут быть выравнены ГКЛ, но ГКЛ надо укладывать на сплошное основание.
Ну и конечно надо учитывать какое финишное покрытие будет на полах.