Гипсовые шпаклёвки могут быть финишными, универсальными, стартовыми (базовыми).
Есть пределы по максимальной толщине слоя.
Так финишные шпаклёвки наносятся слоем 2-3 мм, стартовые до 15 мм.
Если это большое и глубокое отверстие, то его лучше заделывать строительным гипсом, или же алебастром, цементно-песчаным раствором.
Шпаклёвки могут дать усадку на больших слоях, пойти трещинами.
Если остановитесь на шпаклёвки, то лучше использовать стартовую шпаклёвку и нужен "балласт" например куски затвердевшего гипса, кирпича.
Или в шпаклёвку можно добавить вот такую
полипропиленовую фибру.
Или в воду затворения добавить клей ПВА.
В начале подготавливаем отверстие, если оно сквозное, то с другой стороны стены надо дать опору, можно использовать фанеру в качестве временной "опалубки".
Убираем пыль из отверстия, можно в начале кистью, затем пылесосом.
Далее, отверстие лучше загрунтовать, но в принципе, можно обойтись и увлажнением обычной водой, я обычно использую пульверизатор для этих целей, а не кисть.
Если используете "балласт" то разводим шпаклёвку водой по инструкции, сажаем куски кирпича, гипса на шпаклёвку и вдавливаем их.
Ждём примерно пол часа и выравниваем поверхность той же шпаклёвкой заподлицо.
Если используете только шпаклёвку, то лучше заделывать отверстие послойно.
Подготовка та же.
При помощи шпателей заполняем отверстие шпаклёвкой примерно не треть.
Далее дайте время чтобы произошло первичное схватывание шпаклёвки.
Затем следующий слой и на финише выравнивание поверхности заподлицо.
Если будете добавлять в шпаклёвку ПВА, то нужен строительный ПВА.
Примерные пропорции, часть ПВА на 4 части воды и на этой воде замешиваем шпаклёвку.
Ну и конечно гипсовые шпаклёвки нельзя использовать в помещениях с повышенной влажностью.