Зеркало это такте же стекло, только потолще обычного оконного. Следовательно и резать его надо как стекло. Для этого очень хорошо подойдёт алмазный стеклорез.
Режется с двух сторон. Ещё лучше по надрезу пройти маленькой болгаркой с алмазным диском. После этого режется как обычно, с лелком постукиванием по стеклу, кусок ровно отколется по шву. Если сомневаетесь, прорежте болгаркой поглубже для верности