Обычно глушат фитинги (краны, водо-розетки) к которым подсоединяется шланг гибкой подводки воды.
Устанавливать заглушки на шланги гибкой подводки воды, не совсем правильно.
Но если нужно заглушить именно шланг, то в начале определитесь что на конце шланга, гайка, или же штуцер с наружной резьбой.
Если гайка, то Вам нужна вот такая заглушка
"папа", перекрываем воду, далее придерживаем гайку рожковым ключом и закручиваем заглушку, под накидной гайкой шланга есть прокладка и подматывать уплотнитель не нужно.
Если на конце шланга наружная резьба, то нужна заглушка с внутренней резьбой (заглушка "мама"), действия те же, но если у Вас заглушка без прокладки, то на наружную резьбу шланга, нужно подмотать фум-ленту.
Если шланг нужно заглушить по временной схеме и давление в системе не большое, то шланг можно пережать и зафиксировать его в таком положении, например пластиковым хомутом.
Из личного опыта могу добавить, если в помещении идёт ремонт, все водо-розетки заглушены смесители не установлены, но нужно брать воду для замешивания строительных растворов, то лучше не устанавливать на шланг, заглушку.
Вам нужен вот такой вентиль
или же шаровый кран, то есть глушите шланг краном.
Вентиль относится к запорно-регулирующей арматуре, шаровый кран к запорной.
И кран и вентиль будут выполнять функции заглушки, но у Вас будет возможность набрать воду из шланга гибкой подводки воды (кран открывается, закрывается).