Водо-счётчики конечно разные, есть в продаже счётчики с электронным табло.
Если на циферблате Ваших водо-счётчиков (а для горячей и холодной воды используются разные счётчики) ряд чёрных и красных цифр, то чёрные цифры, это расход воды указанный в кубических метрах, а красные цифры, это тот же расход, но уже в литрах.
Литр является внесистемная единицей измерения объёма (а так же вместимости).
А вот кубический метр, та же единица измерения объёма, но уже системная.
В кубическом метре, воды, 1000 литров.
Все приборы учёта расхода воды проходят свою первую поверку на заводе изготовителе.
Вот те самые красные цифры нужны для той самой поверки.
Пропускать воду в значительных объёмах (в кубах) просто не логично (да и точность проверки будет под вопросом), поэтому правильность работы водо-счётчика проверяется пропуская через него не большие объёмы жидкости, то есть литры.
Обычному пользователю, тоже эти цифры могут служить ориентиром, если он решил проверить работу счётчика самостоятельно (несколько раз проверял работу счётчика самостоятельно и ориентировался именно на красные цифры).
Помимо цифр на водо-счётчике есть технологическая шкала (круговая) один оборот стрелки на этой шкале равен 1 литру.
Вот та самая технологическая круговая шкала
на фото.
При таком не большом расходе (объёме) цифры на чёрном фоне даже не "дёрнутся" (показания не изменятся).
И плюс ко всему счётчики воды периодически должны проходить поверку после нескольких лет эксплуатации (счётчик холодной воды раз в 6 лет, горячей раз в 4 года) .
При очередной поверки так же будут задействованы показания в литрах, то есть цифры красного цвета.